Sécher et déshydrater ses aliments

Auteur(s):LORENZ-LADENER Claudia

Guide de référence pour conserver les fruits et les légumes par le séchage. Pour réaliser plein de recettes de légumes, fruits, plantes... déshydratrés. Du cuir de fruits à la marinade séchée !

 

16,90 € TTC
Les commandes sont préparées mardi et vendredi. Expédition le lendemain

Ce titre est en stock
Présentation

Faciles à préparer chez soi, les aliments déshydratés sont de véritables concentrés de nutriments. Grâce à ce procédé de conservation, ces "super-aliments" gardent longtemps la qualité des aliments crus.

Avec ce guide complet, vous connaîtrez les différentes techniques de séchage et de déshydratation (four, séchoir au bois et solaire) et apprendrez à réaliser tisanes, chips, pains, jerkys de viande et végétariens.

Plus de 150 recettes à base de fruits, de légumes, de viande, de tofu, de seitan et et d'herbes aromatiques aussi saines que délicieuses.

Une aubaine pour les urbains et les jardiniers !

 

L'auteure

Claudia LORENZ-LADENER a étudié l’architecture. Elle est éditrice et cofondratrice de la maison d’édition allemande Ökobuch. Elle est l'auteure de nombreux livres à succès aux Éditions Ulmer, notamment Construire une cave naturelle ou encore Construire une serre. Elle est passionnée d'autonomie, de jardinage, de cuisine, sous l'angle notamment de la production et de la conservation résiliente de ses propres aliments.

 

 

Fiche technique
Ulmer
INT-UL-117-SDA
TitreSécher et déshydrater des aliments
Sous-titreFruits, légumes, plantes aromatiques, champignons...Autonomie et santé retrouvées
ÉditeurUlmer
Auteur(s)LORENZ-LADENER Claudia
Format24 x 17 cm
Nombre de pages128 pages
Date de parutionMai 2019
ISBN9782379220456
Avis des lecteurs (0)

Avis des lecteurs

Aucun avis pour l'instant

Vous notez “Sécher et déshydrater ses aliments”


Les revoilà, ils sont partout, ce sont les cookies ! Ils sont pourtant indispensables au fonctionnement de notre site e-commerce ! Consultez notre politique de confidentialité des données personnelles pour en savoir plus.

Connexion à mon compte

Menu

Compare0Ma liste de favoris0

Mon panier

Un panier vide, c'est une invitation à le remplir :-)