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Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées

DN-04-GNPSC

Neuf

Guide sur la teneur en nutriments et vitamines de 150 plantes sauvages et cultivées.

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24,00 €

Fiche technique

Auteur(s)François Couplan
TitreGuide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées
ÉditeurDelachaux & Niestlé
Format13 x 20 cm
Nombre de pages256 pages
Date de parutionmars 2011
ISBN9782603017340

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Présentation de l'éditeur

Ce guide donne en détail la teneur en nutriments de 150 espèces sauvages et cultivées, grâce à une présentation en deux parties complémentaires.

  • Pour chaque nutriment la liste de toutes les plantes qui le contiennent. 
  • Pour chaque plante, ses propriétés et sa composition détaillée.

Un guide à la fois botanique et diététique, qui associe étroitement la connaissance des plantes et l'intérêt nutritionnel de chaque élément. Une présentation délibérément visuelle, tant par les photographies de l'auteur que par la représentation graphique des teneurs en nutriments.

Pour tous les amateurs de botanique mais également pour tous ceux qui souhaitent connaître la valeur nutritive des plantes.

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