Dans cette nouvelle version revue et augmentée, Évelyne Leterme nous confirme que le greffage des arbres fruitiers est assez aisé lorsque l'on prend soin de respecter un minimum de règles, en particulier le choix de la technique en fonction de l'état végétatif et de la période de l'année, sans oublier la précision des gestes.

Mais le scion obtenu, aussi beau soit-il, nécessite des soins que l'on oublie parfois de lui accorder avec suffisamment d'attention et de rigueur.

Cet ouvrage, agrémenté de 167 photos couleur et de nombreux dessins, décrit et met à la portée de tous les différentes techniques de greffage ainsi que les opérations d'entretien des arbres qui permettent d'atteindre l'objectif final de ces travaux : obtenir le plus., rapidement possible de jolis fruits dans son verger.

L'auteure

Fondatrice et responsable du Conservatoire des Espèces Fruitières d'Aquitaine depuis 1979, Évelyne Leterme est, depuis 1997, directrice du Conservatoire Végétal Régional d'Aquitaine à Montesquieu dans le Lot-et-Garonne. Elle est notamment chargée de la prospection du matériel végétal local dans les campagnes et fonds locaux, de la conservation et de la valorisation des variétés retrouvées, de la diffusion des connaissances concernant ce patrimoine.

Après avoir publié en 1996 Les Fruits retrouvés aux Éditions du Rouergue (prix Nature i996), elle a signé avec jean-Marie Lespinasse Les Fruits retrouvés, patrimoine de demain (prix redouté  2008). Elle a également coordonné l'ouvrage De la taille à la conduite des arbres fruitiers disponible chez le même éditeur.