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Productivité de l'herbe

FA-05-PH

Neuf

Un livre de référence pour la gestion des patûrages.

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49,00 €

Fiche technique

Auteur(s)André Voisin
TitreProductivité de l'herbe
ÉditeurFrance Agricole
Format16,5 x 23 cm
Nombre de pages439 pages
CouleurNoir & Blanc, avec schémas et photos
Date de parutionRé-édition en 2018 (édition originale parue en 1957)
ISBN9782855575735

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Quand André Voisin rédige cet ouvrage, il ne peut imaginer que plus d’un demi-siècle plus tard, il serait le livre à penser de centaines d’éleveurs, d’universitaires et de scientifiques à travers le monde, Etats-Unis, Amérique latine, Canada, Brésil et même Argentine. En France, si l’ouvrage est connu de certains spécialistes, sa diffusion reste confidentielle.

Aujourd’hui, les professionnels se l’approprient plus largement. C’est pourquoi nous avons décidé de le mettre à nouveau à disposition des éleveurs sous sa forme originelle, celle de 1957.

Le pâturage rationnel consiste à intervenir dans l’identification des composants du sol, dans la croissance de l’herbe et à guider l’animal qui la pâture. André Voisin énonce donc et développe au fil de son ouvrage, dix règles fondamentales, qui constituent la trame de la conduite des herbages pour les éleveurs soucieux de qualité et de sécurité alimentaire. Il est le précurseur de l’agriculture biologique, mais aussi d’une philosophie humanitaire et universelle. Il aimait souvent répéter à ses interlocuteurs : « De l’équilibre du sol dépend de la santé de l’animal et de l’homme ».

Au moment où certains excès de la productivité ont généré les problèmes que l’on connaît, il était temps de réhabiliter les travaux de ce chercheur qui avait déjà « tout compris » il y a plus de 50 ans.

 

L'avis du spécialiste

Par Moilamain, designer & formateur en permaculture, gérant de la Librairie

Il faut mettre ce livre entre les mains de tous les éleveurs !

L'idée géniale qui a traversé l'esprit de l'auteur, a été toute simple : observer l'herbe, et observer les vaches manger l'herbe. Il en a déduit de nombreuses choses utiles à la pratique d'un pâturage dit " rationnel ".

Saviez-vous que : quand l'herbe mesure 15 cm, elle est plus riche et la vache peut en récolter plus ?

C'est à partir de ces observations que André Voisin a théorisé puis expérimenté la gestion rationnel des pâturages, en fonction de la saison, de la pluviométrie, du sol, de la charge... ce qui a donné ensuite naissance au système de pâturage cellulaire, et cela a inspiré par la suite le système de meneur-suiveur... Les travaux d'André Voisin ont été à la base de grandes évolutions.

Je conseillerai à tous ceux que le sujet intéresse de compléter leurs lectures par Agriculture de régénération de Mark Shepard et You can farm (traduit en français) de Joël Salatin.

 

L'auteur

André Voisin (1903-1964) est un ancien élève de l'Ecole supérieur de physique et chimie de Paris, chargé d'enseignement à l'école vétérinaire d'Alfort (Paris), membre de l'Académie d'agriculture de France, Docteur honoris causa de l'Université de Bonn (Allemagne) et de l'Université de La Havanne (Cuba).

 

Sommaire

Biographie
Une carrière militaire
Le retour à la terre et l’oeuvre scientifique
Héritage
Avant-propos
Préface
Introduction : la rencontre de la vache et de l’herbe
 
PARTIE I – L’HERBE
PARTIE II – LA VACHE
PARTIE III – LOIS UNIVERSELLES DU PÂTURAGE RATIONNEL
PARTIE IV – LES PRINCIPES DE CONDUITE DU PÂTURAGE RATIONNEL
PARTIE V – LA CONDUITE PRATIQUE DU PÂTURAGE RATIONNEL
PARTIE VI – ERREURS COURANTES DANS LES SYSTÈMES DE PÂTURAGES SUPPOSÉS RATIONNELS
PARTIE VII – LE TIÈRE ET LE PÂTURAGE RATIONNÉ, SYSTÈMES PARTICULIERS DE PÂTURAGE RATIONNEL
PARTIE VIII – LA DIVISION DES PÂTURES
PARTIE IX – LE PÂTURAGE RATIONNEL TRANSFORME LA FLORE
PARTIE X – LES IDÉES-FORCES DU PÂTURAGE RATIONNEL
PARTIE XI – RICHESSE DE NOS HERBAGES
PARTIE XII – DIFFICULTÉS D’HIER ET DE DEMAIN
 
Conclusions : vertes pâtures
Bibliographie

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