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Arbres fourragers

118-AF

Neuf

Comment nourrir ses troupeaux grâce aux arbres

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19,00 € TTC

Fiche technique

TitreArbres fourragers
Auteur(s)Jérôme Goust
Sous-titreDe l'élevage paysan au respect de l'environnement
ÉditeurÉditions de Terran
Format16 x 24 cm
Nombre de pages222 pages
CouleurPhotos et illustrations en couleurs
Date de parutionJanvier 2017

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Pendant des millénaires, les feuilles d'arbres ont constitué la base de l'alimentation du bétail. La mécanisation de la récolte d'herbe a peu à peu fait disparaître cette pratique, qui a résisté jusqu'au milieu du XXème siècle pour le fourrage d'appoint. L'augmentation des périodes de sécheresse menace les éleveurs, qui, en fin d'été, se trouvent en rupture de pâtures et doivent entamer prématurément leurs stocks fourragers… avec des conséquences graves : le surpâturage, qui dégrade les prairies permanentes, provoquant une pénurie des aliments produits sur la ferme pour le bétail… entraînant soit la diminution du cheptel soit des achats extérieurs. Les arbres fourragers représentent une solution à ce problème tout en contribuant à la biodiversité et en fournissant des produits pour d'autres usages : bois de chauffage, BRF, fagots, manches…

Jérôme Goust nous explique les arbres, leur fonctionnement et leur valeur fourragère et raconte l'histoire des arbres fourragers depuis le Néolithique. En s'appuyant sur l'exemple d'agriculteurs qui pratiquent encore cette technique, il présente ce qui peut être fait dès aujourd'hui, les recherches menées par l'INRA, les améliorations techniques qui pourraient redonner toute leur place aux fourrages arborés.

Enfin des fiches présentent plusieurs dizaines d'arbres dont les feuilles peuvent nourrir le bétail.

C'est sur le terrain que ce livre s'est construit, au contact d'agriculteurs continuant à utiliser les arbres fourragers et de chercheurs s'attachant à actualiser ces pratiques.

 

SOMMAIRE

Partie 1 : L'arbre, sa vie, son rôle   17

Partie 2 : Dix mille ans d'arbres fourragers   37

Partie 3 : Pratiques actuelles   55

Partie 4 : Le futur des arbres fourragers   87

Partie 5 : Sécurité   121

Partie 6 : Fiches d'arbres   129

Lieux et personnes ressources   205

Bibliographie   216

Remerciements   217

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