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La Forêt-jardin

160-FJ

Neuf

Le livre de référence sur la forêt-jardin, le guide complet avec 500 plantes utiles en permaculture

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35,00 € TTC

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  • Fiche technique

    TitreLa forêt-jardin
    Auteur(s)Martin Crawford
    Sous-titreCréer une forêt comestible en permaculture pour retrouver autonomie et abondance
    ÉditeurLes Éditions Ulmer
    Format21,8 x 25,6 cm
    Nombre de pages352 pages
    Couleuravec 250 photos et illustrations couleurs
    Date de parutionOctobre 2017

    En savoir plus

    Créer une "forêt-jardin", ou "forêt comestible", consiste à planter une large palette de plantes comestibles à différentes hauteurs, en s'inspirant des systèmes forestiers. Grâce à leurs interactions mutuelles, les espèces choisies demandent peu de travail du sol, de désherbage ou de contrôle des ravageurs, et aboutissent à un système productif et en bonne santé.

    Ce livre donne toutes les clés pour créer une forêt-jardin adaptée à notre climat, quelle que soit la taille du projet : conception, conseils de plantation et d'entretien; répertoire de plus de 500 arbres, arbustes, vivaces, annuelles, légumes et grimpantes, tous comestibles ou utiles, tous cultivables et disponibles chez nous, et pour beaucoup méconnus.

    L'auteur

    Martin Crawford a travaillé en Angleterre pendant plus de 20 ans dans les domaines de l'agriculture biologique et de l'horticulture. Il est directeur du Agroforestery Research Trust, une fondation étudiant l'agroforesterie en zones tempérées et tous les aspects de culture et d'usage des plantes, en mettant l'accent sur les arbres, arbustes et vivaces cultivés pour l'alimentation.

    Sommaire

    Préface de l'édition anglaise par Rob Hopkins
    Préface de l'édition française par Charles-Hervé Gruyer

    COMMENT FONCTIONNE UNE FORÊT COMESTIBLE ?

    1. Les forêts comestibles
    2. Caractéristiques et productions d’une forêt comestible
    3. Les effets du changement climatique
    4. Plantes indigènes, plantes exotiques
    5. Imiter la forêt
    6. La fertilité des forêts comestibles

    CONCEVOIR VOTRE FORÊT COMESTIBLE

    7. Préparation du sol et plantation
    8. Produire ses propres plantes
    9. Premières étapes de conception
    10. Les brise-vent
    11. Les espèces de la canopée
    12. Concevoir la canopée
    13. Les arbustes
    14. Planter la strate arbustive
    15. Vivaces herbacées et espèces couvre-sol
    16. Concevoir la strate vivace et couvre-sol
    17. Annuelles, bisannuelles et grimpantes
    18. Concevoir avec les annuelles et grimpantes

    ÉLÉMENTS SUPPLÉMENTAIRES DE CONCEPTION ET D’ENTRETIEN

    19. Les clairières
    20. Les cheminements
    21. Cultiver des champignons dans une forêt comestible
    22. Récolter et conserver
    23. Entretenir la forêt comestible           
    24. L’entretien courant

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