Les plantes sauvages : connaître, cueillir, utiliser

La première partie replace la plante dans son milieu naturel, la valorise et met en garde contre sa fragilité. L’auteur dispense conseils et recommandations pour sa cueillette, son sèchage, sa conservation et son utilisation.

La seconde partie décrit 88 plantes en suivant le «chemin des herbes » de Thierry Thévenin. Son chemin débute à la maison, puis au jardin, dans les champs et les haies, au bord de l’eau pour se terminer dans la forêt. À chaque plante correspondent une aquarelle et des photos pour son identification. Auxquelles s’ajoute un développement systématique : Connaître, Confusions, Cueillir, Utiliser.

De nombreuses références clôturent le chemin : synthèse des salades sauvages et des bourgeons en gemmothérapie, tableau de mouillage, autres index pratiques ainsi qu’une remarquable bibliographie commentée.

L'auteur

Thierry Thévenin est botaniste, herboriste et auteur. Il est la référence dans le monde de l’herboristerie et de la transmission des savoirs sur les usages des plantes. Il est porte-parole du syndicat des S.I.M.P.L.E.S. Il a co-fondé l’association Vieilles racines & jeunes pousses qui a ouvert une ferme-école en ethnobotanique appliquée.

Louise Achard, illustratrice botanique, a réalisé les 88 aquarelles de cet ouvrage.

La préface de l’édition d’origine est de Pierre Lieutaghi. Elle a été conservée pour la présente édition en hommage à l’ethnobotaniste disparu en 2023.

L’association Vieilles racines et jeunes pousses est dédiée à la transmission des savoirs et savoir-faire autour des plantes. Elle propose des ateliers pratiques et une collection d’ouvrages d’ethnobotanique appliquée du même nom.