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Vivre avec la terre

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Le livre fondateur de la méthode de la ferme du Bec Hellouin : l'écoculture, une agriculture très productive basée sur l'imitation des écosystèmes naturels.

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79,00 €

Fiche technique

Auteur(s)Charles & Perrine Hervé Gruyer
TitreVivre avec la terre
Sous-titreManuel des jardiniers-maraîchers - Permaculture - Ecoculture - Microfermes
ÉditeurActes Sud
Format24 x 32 cm
Nombre de pages1048 pages en 3 tomes (304 + 448 + 296)
CouleurPhotos et illustrations en couleurs
Date de parutionMai 2019
ISBN9782330119478

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L'avis du libraire

Par Moilamain, designer & formateur en permaculture, gérant de la Librairie

C'est un livre qui ne laisse pas indifférent, on aime ou on déteste... mais quand on déteste ce n'est pas tant le contenu qui est en cause, mais plutôt la promesse d'avoir un livre qui répondrait à toutes nos attentes et qui frôlerait la perfection. Bein entendu, cette promesse n'a jamais été faite et elle est largement nourrit dans l'imaginaire de tous les amateurs de jardinage nourricier par une chose toute simple : les auteurs et leur ferme sont ultra-médiatisés, et ça créé un biais de perception.

C'est un ouvrage transversal qui aborde tous les sujets liés à l'installation agricole en maraichage permacole. La plupart de ces sujets font déjà l'objet de livres entiers (le jardin-forêt, la production de semences, la culture des légumes, le design permaculturel...) et il ne faut pas s'attendre à ce qu'ils soient autant développés ici. Cependant, le grand intérêt de ce livre, c'est qu'il présente bien les choses et qu'il est agréable à lire. C'est un excellent ouvrage de vulgarisation qui permet de mettre le pied à l'étrier. 

J'ai particulièrement apprécié deux apports qu'on ne trouve pas ailleurs :

  1. tout le chapitre sur les associations de culture. Certes, il y a beaucoup d'infos déjà vues ailleurs, mais la compilation, l'organisation, les principes à suivre, la présentation, les dessins et les applications pratiques qui en sont faite, font de ce livre une référence en la matière. L'échelle d'application des associations de culture est celle de la ferme du Bec Hellouin, à savoir des planches de cultures plates de 80 cm de large et des buttes de 1,20 m.
  2. la vision d'une ferme permacole auto-fertile ou, pour le dire autrement, les explications sur la façon de gérer les flux de fertilité à l'échelle de la ferme, pour que la fertilité soit créée et utilisée sur la ferme sans épuiser le lieu.

Il y a beaucoup plus dans ce livre : la méthodologie de réflexion et d'aménagement de la ferme, le développement de l'activité de micro-ferme, les 17 principes fondateurs de l'écoculture... C'est un très bon premier livre pour les personnes qui se lancent dans le jardinage permacole ou les microfermes, qui ouvrira plein de portes.

Pour finir, je tire mon chapeau à Charles Hervé-Gruyer qui a réalisé lui même tous les dessins du livre et qui sont très esthétiques tout en étant très pédagogiques.

 

Présentation du livre (par l'éditeur)

L'écoculture : une réponse aux défis du monde contemporain

C'est à la ferme du Bec Hellouin que Charles & Perrine Hervé-gruyer ont développé l'écoculture. C'est une nouvelle forme d'agriculture fondée sur l'imitation des écosystèmes naturels. Elle se pratique essentiellement à la main sur de petites surfaces donnant une intense production.

Cette approche novatrice a été validée par des recherches scientifiques de l'INRA et d'AgroParisTech qui ont montré qu'une petite surface pouvait générer un fort revenu tout en ayant un impact positif sur la biodiversité ou la régénération des sols.

Un manuel destiné aux amateurs et aux professionnels

Ce manuel composé de 3 tomes vous apportera la compréhension du fonctionnement des milieux naturels puis fournira des nombreuses applications simples et efficaces pour créer un jardin ou une ferme, productif et écologique.

 

Les 3 tomes

Tome 1 - Permaculture, écoculture : la nature nous inspire

Tome 2 - Cultures vivrières et forêts-jardins

Tome 3 - Créer une microferme

 

Les annexes

  • Tableaux des diférentes familles d'engrais verts (tome 1)
  • Tableaux de plantes : arbres, buissons, forêts-jardins (tome 2)
    • essences d'arbres pour l'implantation de cultures en agroforesterie
    • essences d'arbres pouvant être menées en trognes
    • essences d'arbres pour plantation en système agroforestier de pré-verger
    • végétaux utilisés en agroforesterie et dans les forêts-jardins, en milieu tempéré
    • fixateurs d'azote : indications pour l'implantation d'une forêt-jardin
    • plantes bioaccumulatrices pouvant être intégrées dans une forêt-jardin
    • plantes à enracinement profond pouvant être intégrées dans une forêt-jardin
    • plantes mellifères pouvant être intégrées dans une forêt-jardin
  • Les outils utilisés au Bec Hellouin (tome 3)
  • Tableaux récapitulatifs des investissements à envisager pour l'outillage
  • Le parcours à l'installation
  • Le "grand jeu" de l'installation agricole
  • Bibliothèque permaculturelle

 

Les auteurs

Educateur de formation, Charles Hervé-Gruyer a silloné le globe à bord du voilier-école Fleur de Lampaul pendant vingt-deux ans. Il est également l'auteur de plusieurs ouvrages et, depuis 2013, certifié de permaculture.

Perrine Hervé-Gruyer a mené une carrière de juriste en Asie avant de se consacrer à la psychothérapie. Elle est aujourd'hui paysanne et, depuis 2013, professeur certifiée en permaculture.

Avis

Note 
11/10/2020

Une mine d'information

Professionnelle, il est pour moi une référence en la matière. Contrairement à ce que disent quelques personnes, les photos sont très très importantes. Elles permettent de comprendre concraitement leur travaille. Le tome 2 est une bible technique. Je suis installée depuis 4 ans et formée depuis 2 ans et leur livre me permet de progresser dans mon apprentissage. Toutes ces connaissances pour un prix très raisonnable, vraiment je le conseille. Il est vraiment approprié aux personnes qui s'installent, accessible, clair. Tout les chapitres sont passionnants mais j'avoue que celui des associations est super complet. Je le consulte très régulièrement.

    Note 
    21/09/2020

    décevant

    Livre très pauvre en informations, conseille des investissements énorme et inutile. Parle de tout mais n'approfondie rien. Je le Conseil au débutants débutants et encore.

      Note 
      01/04/2020

      Je recommande

      Ce livre est très plaisant à lire. Les sujets abordés très divers, ce qui donne une photo complète du Bec Hellouin. Je vous en recommande la lecture !

        Note 
        29/07/2019

        Vivre avec la terre

        Un magnifique ouvrage , fait avec le cœur . Un ouvrage complet pédagogique , poêtique aussi , une référence pour la permaculture . Merci à Perrine et Charles !

          Note 
          06/07/2019

          Des ouvrages d'exeption

          On m'a offert ces livres qui sont d'une qualité et d'une beauté exceptionnelle. Ils contiennent toutes les techniques et savoirs dont pourrait avoir besoin un porteur de projet de production permacole tant au niveau de lagronomie que sur la gestion humaine, la vente, la gestion des stocks... Et là ou les auteurs ne s'étendent pas, ils donnent les sources pour le faire.
          Pour moi c'est la bible !
          (Je n'ai cependant pas lu les ouvrages perma-culture de Mollison et Holmgren)

            Note 
            16/06/2019

            Quel bel ouvrage !!!

            Cet ouvrage est passionnant. J'ai eu l'occasion de lire d'autres livres sur la permaculture mais Vivre avec la Terre est réellement celui qu'il faut avoir lu. Il est extrêmement complet et très détaillé. Ce qui est écrit est étayé par des études approfondies et/ou issue de l'expérience de la Ferme Biologique du Bec Hellouin. C'est passionnant du début jusqu'à la fin, A lire absolument, que ce soit à titre personnel, ou bien pour préparer un projet d'installation.
            Magnifique! Merci à Charles & à Perrine pour ce travail colossal.

              Note 
              14/05/2019

              Très mauvais

              De jolies photos pleine page (nombreuses), très peu d'informations techniques, le premier volume est un rappel d'agronomie (on peut trouver ça partout pour 10 euros). Le dernier : une proposition de la ferme qu'il faut faire pour que ça fonctionne... Franchement décevant, autant de pages pour si peu d'informations. C'est sans intérêt.

                Note 
                13/05/2019

                Whaou!!

                Impressionnant travail des Hervé-Gruyer!! Pas encore tout lus les plus de 1000 pages, mais le contenu est très riche et abordable, avec beaucoup d'explications et de descriptions.
                Impressionant au début, mais je lis en fonction des sujets qui m'inspirent ou des questions qui me viennent : il h a unchapitre pour à peux prêt tous les sujets liés à la permaculture, agroforesterie,......

                  Note 
                  06/05/2019

                  Justification du vendeur sur le prix

                  Justifier du prix d'un ouvrage (vidéo YouTube sur la page) en le comparant à d'autres uniquement sur le nombre de pages c'est très réducteur. La quantité ne fait pas la qualité. C'est simpliste.
                  Dans les autres ouvrages, rares sont les images purement décoratives sur une page ou double page. L'intérêt de ce genre d'images récréatives est discutable, par contre il fait vite de la page..
                  Je ne critique pas l'ouvrage, juste sa présentation par le vendeur.

                  • 0 personne(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.

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